Lors du mois de décembre 2019, nous sommes parties découvrir la Louisiane! C’était une destination que nous anticipions depuis déjà quelques années. Nous étions très fébriles à l’idée d’aller explorer ce coin avec notre Vr et notre Skiff. Voici les 5 choses les plus extraordinaires que nous avons vécues et que nous jugeons incontournables!
1. Visiter les Fish Market!
Quand on va en Louisiane au pays des Cajun, il est impossible de passer à côté de leurs fruits de mer! Le meilleur endroit pour aller découvrir leurs variétés est nul autre que les Fish market. À cet endroit, vous y trouverez les crevettes fraichement pêchées du Golfe du Mexique, les Blue Crab en profusion, une multitude d’espèces de poisson et sans oublier la vedette des bayous, la fameuse écrevisse. Rendez-vous en Louisiane dès la mi-janvier jusqu’à la mi-juillet afin d’être dans la saison de récolte.
2. Visiter Bourbon Street!
Pour vivre la culture de la Louisiane, tous les locaux ont été unanimes : il faut visiter Bourbon Street! Cette rue est remplie de vie et on entre directement dans leur culture. La musique live, l’ambiance festive et les restaurants en profusion font de cette place un arrêt tant prisé par les touristes. Les architectures anciennes, la cuisine Créole et les bars sont à visiter.
3. Manger local!
Qui n’a jamais entendu parler d’un Crawfish Boil? Ce plat est simplement composé d’écrevisses, de crevettes, de crabes, de maïs, des oignons et de patates mais les épices qui y sont ajoutées y donnent tout son goût. Ne soyez pas gênés de manger avec vos mains et surtout profiter de cette expérience culinaire! Nous avons pu aussi découvrir d’autres plats typiques avec des amis de la place tels que le Gumbo, le Jambalaya, le boudin ou encore le Poboy. Aucun louisianais vous laissera partir le ventre vide. Le partage d’un bon repas est typique de leur part et ils sont très chaleureux et accueillants.
4. Pêcher! Pêcher et encore pêcher!
On doit vous avouer que nous avons visité cet état d’abord et avant tout pour sa qualité de pêche renommée. Nous espérions y capturer de gros redfish, mais jamais on avait pensé en capturer en aussi grand nombre! Les poissons ont directement accès au Golfe du Mexique là où la nourriture abonde ce qui explique la taille de ces poissons trophées. Nous avons visé spécifiquement le Redfish mais il est possible d’y capturer quasiment toutes les espèces d’eau salée dont ces magnifiques thons que nous avons eu la chance de voir en arrivant à la marina !
5. Visiter la Tabasco Factory!
S’il y a bien un produit connu mondialement qui provient de la Louisiane, plus précisément de Avery Island, c’est la sauce Tabasco! Une destination encore une fois très touristique mais qui en vaut le détour. Vous pouvez déguster toutes les sauces tabasco et leurs produits dérivés, vous pourrez voir toutes les étapes de production et y acheter de magnifiques cadeaux souvenirs. Vous allez savoir assez rapidement votre tolérance au piquant car ils offrent plus de 11 sortes de sauce différentes. Il y en a une entre autres qui est faite à partir des piments « Scorpions » pour ceux qui s’y connaissent (parmi les 5 plus forts piments au monde).
Génial!! La dernière fois c était en 2006, juste après Katrina… (L ouragan)La désolation… les skin heads, les squatters, les quartiers abandonnés, des déchets ménagers partout dans les rues.. bref ce serait une bonne raison pour y retourner. Merci pour vos suggestions et bonne continuation.
Thank you!!1
How is the COVID situation over there?
It was fine. Nobody were either wearing the mask or really worried about the situation but for a 10 days there, everyone was fine. You can visit some private clinic for your covid test and you have your result in the next 30 minutes for your flight back home. We really enjoy the trip this year again.
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